Mikrovlnná trouba je nepostradatelným pomocníkem v mnoha domácnostech i na pracovištích. Umožňuje rychle ohřát jídlo během několika sekund. Nicméně jedna běžná chyba při jejím používání může negativně ovlivnit kvalitu pokrmu a potenciálně i naše zdraví.
Nesprávné používání plastových nádob
Hlavním problémem je ohřívání jídla v plastových nádobách, které nejsou k tomuto účelu určené. Mnoho lidí používá plastové obaly či kontejnery pro skladování potravin a následně v nich jídlo ohřívá v mikrovlnné troubě. Tím však porušují základní pravidla bezpečnosti potravin.
Uvolňování chemických látek
Při zahřívání plastových nádob v mikrovlnné troubě mohou do jídla pronikat chemické sloučeniny, jako je bisfenol A (BPA) a ftaláty. Tyto látky se používají při výrobě plastů pro zvýšení jejich pružnosti a odolnosti.
Možné zdravotní riziko
Odborníci stále zkoumají vliv BPA a ftalátů na lidský organismus. Některé studie naznačují, že dlouhodobá expozice těmto látkám může zvyšovat riziko určitých zdravotních problémů, jako jsou:
- Hormonální poruchy
- Reprodukční problémy
- Vývojové poruchy u dětí
- Narušení imunitního systému
Je důležité poznamenat, že výzkum v této oblasti stále probíhá a výsledky nejsou vždy jednoznačné. Nicméně preventivní opatření mohou pomoci snížit potenciální rizika.
Jak bezpečně ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě
Abychom minimalizovali možný přenos nežádoucích látek do potravin, měli bychom dodržovat následující doporučení:
Používejte vhodné nádoby
- Skleněné a keramické nádoby: Tyto materiály jsou obecně bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě a neuvolňují škodlivé látky.
- Mikrovlnné plastové nádoby: Pokud používáte plastové nádoby, ujistěte se, že jsou označeny jako vhodné pro mikrovlnnou troubu.
Vyhněte se ohřívání v nevhodných obalech
- Nepoužívejte jednorázové plastové obaly, které nejsou určeny pro mikrovlnnou troubu.
- Vyhněte se ohřívání jídla v plastových nádobách odolných vůči chladu, které mohou při zahřívání uvolňovat chemikálie.
Opatrnost při skladování potravin
Podobná opatrnost platí i při skladování potravin:
- Horké jídlo neukládejte do plastových nádob; nechte jej nejprve vychladnout.
- Reaktivní potraviny, jako jsou oleje, octy, sýry, rajčatové omáčky nebo sycené nápoje, skladujte raději ve skleněných nádobách.
Závěr
Dodržování správných postupů při používání mikrovlnné trouby může přispět k ochraně vašeho zdraví. Používejte vhodné nádoby určené pro mikrovlnné ohřívání a vyhněte se ohřívání jídla v nevhodných plastových obalech. Tím minimalizujete riziko přenosu nežádoucích chemických látek do potravin a můžete si vychutnat své jídlo bez obav.
Tento článek připravila redakce webu jazykovakompetence.cz, která poskytuje užitečné informace pro zdravý životní styl a bezpečné zacházení s potravinami.
